像女人的年糕李碧华 |
水 云 间 制 作 |
今年过年糕点品种特别多:-- 栗子年糕、鲜奶年糕、杏汁年糕、官燕冻年糕、椰汁红枣燕窝年糕、合桃年糕、崧子年糕、鱼翅萝卜糕。加上日本的红豆、黑豆、海老年糕,上海的桂花豆沙年糕、麻蓉年糕……,吃多了,人也变成一块又黏又重又不愿动的年糕。幸好之前重感冒给耗掉了三四磅,才叫做「吃得起」。 这些糕点虽鲜明亮丽,愈漂亮的,愈多染色料、防腐剂、油脂。还致癌。 「锦鲤年糕」很隆重,但一见橙肜肜的,好「锦」,怎能吃?放在冰箱中,镇守大本营,让我们一开门,便是碰头彩,相信大部分人都是这样「安置」它,给它一个名分,提供舒适空间,生活得不错,又出得场面,又旺夫,所以不弃。--它像世人的「大婆」。 大家爱吃的「二奶」,便是娇娇俏俏,白如凝脂,无限性感,讨人欢心,蘸些蛋浆香煎的椰汁年糕。很快又干掉一盒。而那些新品种新口味,统统是快乐的女朋友。 新年一去,爱意消失,所有的年糕都变得过气。不要紧,另一些节日又有应节糕点了。--这样写,真是不道德! 今年我吃过一种「铁山楂」,是北京的糕点,这甜品酸、甜、香、硬,是有性格的北方虎妞,也许明年有人动脑筋来造年糕。 |